Kerstvakantie

De kerstvakantie was heerlijk. We konden niet echt weg, dus vermaakten we ons thuis. Er werden veel spelletjes gedaan die we van Sint kregen. We bakten erop los. Boeken werden verslonden (door mij dan) een half kleed werd gehaakt en omdat opa en oma met kerst niet konden komen hebben we toch een soort van samen gesjoeld. Zij daar, wij hier.

Er werden chocoladekoekjes gebakken. Schuimkransen, cinnamonrolls, een heerlijke karameltaart, gemberkoekjes, een brioche. En een poging tot donuts (de gaatjes moeten de volgende keer maar wat groter en ze zullen vast lekkerder zijn als ze niet in de oliebollenolie gebakken worden). Het was een 'heerlijke' vakantie.

Ontwikkelingsgericht thuisonderwijs

   

Een gebakswinkel midden in de straat! 

Ik denk dat de extra opdracht van Ymke een beetje het idee gaf voor deze activiteit (koekjes bakken en deze uitdelen), want Lieke bedacht gisteren: ik start een gebakswinkel. Lieke, die nog nooit iets alleen gebakken heeft, maar elk jaar mee wil doen met de cupcakewedstrijd. 

Ymke wilde wel mee doen. Zij zou bakken en Lieke zou posters maken. Dit lag natuurlijk wel in mijn straatje (omdat ik van bakken houd), dus ik wilde wel met ze meedenken. Samen hebben we bekeken wat er allemaal gedaan moest worden: koekjes bakken, deze ergens presenteren in een vitrine, posters maken, flyers, 1,5 meterafstandstrepen zetten op de straat, naambordjes voor de koekjes. Maar hoeveel vraag je eigenlijk voor een koekjes? Nou, 50 cent of een euro vonden ze wel wat. Tja, dat vond mama natuurlijk best duur. Maar wat kost het eigenlijk om zo'n koekje te maken? En hoe reken je dat uit? 

Samen gingen de meiden de ingrediënten kopen voor roomboterkoekjes.  Van mij kregen ze een startkapitaal van 10 euro en de rest moesten ze zelf betalen

En toen zijn we aan het rekenen geslagen. 

Maar hoeveel dan voor 1 koekje laten betalen? Weet je al precies hoeveel koekjes je maakt? Tja, dan moet je toch eerst bakken. Gaat het om de winst of om het leuk?

   Dus zijn ze aan het bakken geslagen.

Er kwamen wat vriendinnetjes helpen met posters en flyers en het bakken. Een paar koekjes gingen te hard, maar uiteindelijk hadden ze 22 mooie koekjes. En mama bakte nog wat kaneelsterren die ze tegen kostprijs mochten kopen. De volgende dag zouden ze nog wat cupcakes bakken en zo lagen er op zaterdag in de vitrine 2 soorten koekjes en cupcakes.

Om 14 uur ging de winkel open en toen begon het. Of toch niet. Er kwam niemand. Dan maar even op een beeldscherm. En toen, om half 3 begon het. Mondjesmaat kwamen de klanten aan en werden de spullen verkocht.  De ene vroeg wat de klant wilde, de ander pakte het en weer een ander berekende de prijs.

Om 16 uur kwamen er nog 2 grote meiden langs die wel even wilden helpen om de posters nog mooier en duidelijker te maken. En om 16.30 uur was alles uitverkocht en kon de winkel gesloten worden. 

En toen moest er geëvalueerd worden. Ze vonden dat het erg goed gegaan was. Behalve die ene keer dat er twee klanten tegelijk geholpen worden en de ene iets wilde dat de ander nu net ook wilde. De volgende keer dus maar even 1 klant tegelijk helpen. En gelijk maar even nadenken over de verkoopdag van morgen. Wat willen ze verkopen, welke ingrediënten zijn nodig, wat is er nog en wat moet er bij gekocht worden. En wanneer je dan moet beginnen met bakken. Op naar een nieuwe verkoopdag!